• voeding

    Het geheim van slank blijven in je vakantie

    De vakantie is voor veel mensen een periode dat ze aankomen. Een paar weken per jaar laten ze zich helemaal gaan: meer alcohol dan gewoonlijk, veel ijsjes en iets meer eten dan je thuis doet. Maar het kan ook anders! Ik deel graag wat tips met je zodat je juist op gewicht blijft in de vakantie.

    • Probeer 3 maaltijden en 2 tot 3 tussendoortjes aan te houden. Zo voorkom je dat als je maaltijden over slaat, je trek krijgt en gaat snaaien.
    • Eet niet elke dag ijs. Natuurlijk zijn de verse bolletjes ijs overheerlijk, maar het hoeft niet elke dag.
    • Neem na elk glas alcohol een glas water. Hoe lekker is het om op het terras een glaasje wijn te nemen. Alcohol levert alleen maar lege calorieën op. Vet wordt trager opgenomen met het drinken van alcohol en we eten meer als we alcohol drinken. Door water tussendoor te drinken beperken we de calorie-inname.
    • Ga er te voet op uit! Ontdek de omgeving, ga een uur wandelen. Ga op avontuur. Door te wandelen verbranden we ongemerkt veel calorieën. Daarnaast is beweging erg gezond voor je: het maakt je vrolijk en het is goed voor de spijsvertering.
    • Drink water! Water is ongelooflijk belangrijk voor ons. Als we in een gebied zijn waar het ook warmer is, dan transpireren we meer. Je lichaam heeft dus meer vocht nodig.
    • Eet vers fruit. Niets is zo lekker als en verse watermeloen, een verse ananas, kersen of druiven. Geniet van de heerlijke vruchten die te koop zijn. Fruit zit vol met vitamines en zijn dorstlessend.
    • Als je uit eten gaat, laat dan het mandje brood links liggen en kies eens voor fruit toe in plaats van het chocolade toetje.
    • Eet groenten zo uit het vuistje. Denk aan die heerlijke grote vleestomaten met wat basilicum en kruiden. Of een rode paprika. Groenten kan je zo veel eten als je wil, ze zitten vol met vezels, vitaminen en mineralen.
    • Ga zwemmen! Sta lekker vroeg op om te genieten van de mooie ochtend. Spring in het zwembad en ga voor een half uur baantjes trekken. Wedden dat je je als herboren voelt?
    • Ontspan. Geniet van je vakantie. Je hebt het verdiend en hard gewerkt. Geniet van je familie en vrienden om je heen. Het is heerlijk om er even tussenuit te zijn.

    Fijne vakantie!

  • voeding

    Tips voor een slanke Paastafel


    De tijd van Pasen komt er aan. Gezellig samen met de familie en de kinderen aan de ontbijttafel. Croissants, witte broodjes, matzes met suiker, scones met jam en cremefraiche. Allemaal heerlijk allemaal, maar als je niet op let, heb je zo een grote hoeveelheid calorieën naar binnen gewerkt. Ik deel graag wat slanke tips met je zodat je toch van die heerlijke brunch kan genieten en minder calorieën binnenkrijgt.

    1. Maak groenten onderdeel van het ontbijt

    Denk aan tomaatjes, plakjes komkommer, wortelen of wat radijsjes. Rode paprika is niet alleen lekker zoet, maar zit bomvol vitamine C. Ze zijn niet alleen gezond, maar ze fleuren je tafel ook nog eens op. 

    2. Kies voor roomboter

    Wat? Ja, ik kies voor roomboter en niet voor de bewerkte margarine. Maar voor natuurlijke producten. Ze maken je eten smakelijker en het verzadigd meer. Hierdoor eet je uiteindelijk minder. 

    3. Eet fruit!

    Wat is een goed Paasontbijt zonder een lekker glas jus d’orange? Vitamine C helpt bij de opname van ijzer. Maak eens een lekkere fruitsalade met appel, kiwi en banaan. 

    4. Kies voor noten

    Noten zitten bomvol eiwitten en mineralen. Ze verzadigen en zijn onwijs gezond. Zet wat noten en zaden op tafel wat je lekker kan combineren bij je fruitsalade. 

    5. Eieren

    Natuurlijk heb je een eitje op tafel, het is Pasen! Kies voor een gekookt ei ipv van dat je deze bakt met spek en kaas. Dat scheelt je een hoop calorieën. 

    6. Kies voor het juiste brood

    In plaats van wit brood, ga naar de bakker en koop vol en gezond volkoren brood. Wit brood heeft een stuk minder vezels waardoor je je darmen ongemerkt ‘lui’ maakt. 

    7. Geniet!

    Maar het belangrijkste is misschien wel, geniet van je familie, van het samenzijn. 

    8. Ga naar buiten

    Het wordt prachtig weer. Dus ga er op uit! Ga lekker naar buiten. Niets is zo goed voor de spijsvertering als een flinke wandeling. 

  • voeding

    Nieuw: een PuurGezonde praktijk in Sassenheim

    Weg met strenge diëten en afslankhypes. Terug naar puur gezond eten! Want dat is de beste oplossing voor overgewicht en andere gezondheidsproblemen. Steeds meer diëtisten en gewichtsconsulenten hanteren deze lekkere en puur gezonde aanpak in hun praktijk. Ook bij Van Eeten&Sports in Sassenheim kun je terecht voor PuurGezonde voedingsadviezen.  

    Geen pakjes, zakjes, shakes en light producten. Maar wel écht eten, dat lekker en gezond voor je is. Wie op die manier eet, verbetert zijn gezondheid en valt af. Op een heel lekkere manier! Dat is de missie van de website www.PuurGezond.nl. En ook in de praktijk van Van Eeten&Sports wordt deze aanpak gehanteerd.

    ‘Het draait in deze methode allemaal om écht eten’, zegt Juliëtte van Eeten. ‘Pure, eerlijke producten die je verzadigen en voeden. Wie geniet van een puur gezonde voeding, voelt zich energieker en heeft geen last van snaaihonger. In mijn praktijk leer ik cliënten graag hoe ze soepel kunnen overstappen naar een puur gezond eetpatroon. Met lekkere recepten, goede tips en een duidelijk stappenplan. Daarvoor gebruik ik de boeken “PuurGezond! Slank in 8 stappen”  en “Eet meer! Lekker in je vel met PuurGezond” van diëtist Karine Hoenderdos als inspiratiebron.’ 

    Wil jij meer weten? Neem contact met mij op via 06 23 57 42 75 of stuur een email naar juliette@vaneetensports.nl


  • recept,  voeding

    Salades die je in een handomdraai maakt

    Ik ben dol op salades. Het is makkelijk, voedzaam en er zijn zoveel variaties. Vandaag deel ik 3 salades die ik zelf regelmatig maak.

    Quinoa-salade met spinazie en geitenkaas

    Ingrediënten per persoon:

    • 75 gram quinoa
    • 2 handenvol verse spinazie
    • 10 gram pijnboompitten
    • Halve gerookte kipfilet in blokjes
    • Halve komkommer
    • 50 gram geitenkaas in blokjes
    • Halve avocado

    Bereidingswijze:

    • Kook de quinoa in 200 ml water ongeveer 8 minuten
    • Rooster de pijnboompitten in een droge pan tot ze goudbruin zijn
    • Snij de komkommer doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snij er vervolgens kleine blokjes van
    • Meng de spinazie, kipfilet, geitenkaas, avocado en komkommer in een kom
    • Meng de warme quinoa erdoor en schep goed om zodat de geitenkaas gaat smelten
    • Serveer de geroosterde pijnboompitten erbij.

      Meestal maak ik een dressing erbij, maar dat vond ik bij deze niet nodig.

       Rijst-salade met feta en olijven

    Ingrediënten per persoon:

    • 50 gram zilvervliesrijst
    • 30 gram feta
    • 50 gram olijven (zwart en groene)
    • Halve rode paprika
    • Rucola 
    • Paar takjes munt
    • Handje pitten en zaden

    Bereidingswijze:

    • Kook de rijst volgens de verpakking
    • Gril de paprika tot deze zacht is geworden. Laat afkoelen en snij deze dan in kleine stukjes
    • Meng de feta, olijven, rucola en munt door elkaar
    • Giet de rijst af en meng deze door de het feta-mengsel
    • Serveer met een handje pitten en zaden

    Pasta-salade met gerookte kip

    Ingrediënten: 

    • 50 gram volkoren pasta
    • Halve gerookte kipfilet
    • Pijnboompitten
    • Hand vol rucola
    • 1 el pesto
    • 30 gram zongedroogde tomaten

    Bereidingswijze:

    • kook de pasta volgens de verpakking
    • Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge pan 
    • Snij de kipfilet in blokjes
    • Meng de rucola met de pesto en de zongedroogde tomaten
    • Voeg de gekookte pasta en de kipfilet toe en maak af met de pijnboompitten.

    Voor dit recept kan je ervoor kiezen om je eigen pesto te maken:

    • 20 gram verse basilicum
    • 20 gram pijnboompitten
    • 20 gram parmezaanse kaas
    • 1 teen knoflook
    • Olijfolie 
    • Zout & peper
  • recept,  voeding

    Lekkere recepten om je dag goed te starten

    Ik hou van de ochtend. Ook al ben ik ’s ochtends niet (echt) aanspreekbaar, ik vind het lekker om vroeg op te staan en te weten dat ik de tijd heb. Mij klaar te maken voor de dag en alles op mijn eigen tempo te doen. Dat besef drong vanochtend tot mijn door toen ik in alle rust mijn ontbijt stond te maken.

    Waar ik ’s middags nog wel eens gehaast kan worden, alles moet snel snel, even tussendoor en ben ik een tikkeltje chagrijnig. In de ochtend neem ik alle tijd. Ook om even rustig mijn ontbijt te maken, en vandaag ook mijn lunch alvast voor te bereiden.

    Het geven van sportlessen vereist veel van mijn lichaam, voeding is dus key om mij goed te blijven voelen. Maar als ik van een sportles thuis kom en nog 100 dingen wil doen, neem ik soms te weinig tijd voor mijn lunch. Dit in de ochtend al voorbereiden werkt voor mij prima. Mocht dit bij jou niet in je schema passen, probeer eens of je ’s avonds het een en ander kan voorbereiden voor de volgende dag. Ik deel wat recepten met je, die zich hier prima voor lenen.

    De afgelopen dagen had ik een ‘ander’ voedingspatroon dan gebruikelijk. En met anders bedoel ik de meer alternatieve ‘hippe’ sapjes, drankjes, ingrediënten. Juist mensen: ik zat aan de quinoa ’s ochtends vroeg, amandelmelk, rijstemelk, portie warme gegrilde groenten in de middag en allerlei hippe shakes. En eerlijk is eerlijk. Ik besef mij dat dit voor veel mensen niet te doen is, met een druk leven zijn de meesten al blij als ze überhaupt tijd hebben voor ontbijt. Laat staan dat dit ook nog iets is, wat je normaliter nooit koopt. Gedoe.
    Zelfs voor mij, als startende ondernemer, sport-instructeur en voedingsspecialist, die juist misschien wel het goede voorbeeld hoort te geven, vond ik het ‘gedoe’.
    Zondag een kar vol dure boodschappen halen, allerlei groenten, fruit en biologische noten, zaden en granen. Behalve dat ik een hoop producten niet kon vinden (wat de nodige irritatie opleverde), was dat wat ik gekocht had een rib uit mijn lijf. Vegan, biologisch, suikervrij eten kost moeite. Dat gaat niet vanzelf. Ik besefte mij hierdoor des te meer, dat de omslag naar gezonde voeding en de juiste keuzes niet vanzelf gaat. Dit kost energie. Een nieuwe gewoonte aanleren, heeft tijd nodig. Dit geldt voor iedereen: of je nu overstapt van vlees naar minder vlees, van niet ontbijten naar 1 keer per week ontbijten of dus van tarwe naar quinoa.
    Respect voor mensen die dit dag in dag uit volhouden.



    Compleet 100% vegan, biologisch etc is voor mij te extreem. Ik ga voor een combinatie, want zoals mijn opa altijd zei: ondervind alles maar behoud het goede.
    Daarom bedacht ik dat ik een paar recepten met jullie ga delen, die makkelijk te maken zijn, lekker en je misschien een beetje uit je comfort-zone halen, je horizon te verbreden maar niet al te ingewikkeld zijn.

    Quinoa met banaan

    – halve banaan
    – 50 gram quinoa
    – 200 ml rijstemelk
    – scheutje kokosmelk
    – rozijnen
    – kokosrasp
    – handjevol rauwe noten
    – beetje lijnzaad

    Bereid de quinoa met de rijstemelk en de kokosmelk. Kook voor 8 minuten, giet het af en laat het ‘uitstomen’. Serveer met rozijnen, noten, banaan, kokosrasp en de lijnzaad.

    Trouwens, quinoa kan je prima vervangen voor havervlokken. Quinoa is misschien eens leuk voor de afwisseling.

    Bosbessen-shake

    – handjevol bosbessen
    – 1/4 avocado
    – 200 ml rijstemelk
    – halve banaan
    – 2 eetlepels havermout

    Stop alle ingrediënten in een blender bij elkaar en klaar is je shake.

    Kokos-shake

    – 150 ml kokoswater
    – 50 ml kokosmelk
    – handje rauwe walnoten
    – banaan
    – beetje honing

    Bovenstaande recepten kan je prima de avond ervoor al bereiden zodat je ’s ochtends vroeg niet aan de bak hoeft.

    Dan nog een tip van de dag. Denk in kleine stappen. Je hoeft niet van de één op andere dag je leven om te gooien en alles anders doen. Goede keuzes hebben tijd nodig, nieuwe gewoontes aanleren moet je in masseren. En lukt het vandaag niet, dan is morgen een perfecte dag.

  • voeding

    De suikerverslaving

    ‘Ok, nog eentje dan.’ ‘Eén kan nog wel.’ ‘Na deze hou ik op.’ Zodra de zak met snoep open is, blijf ik maar pakken. Hoe zit dat? Op welke momenten pak ik snoep en hoe slecht is het voor me? Is al het suiker slecht? Ik kan af en toe echt grijpen naar die snoeppot en voel me altijd schuldig zodra ik eenmaal begonnen ben. Tijd om eens op onderzoek uit te gaan. Tegelijkertijd stel ik mezelf een doel: een maand lang zonder suiker.  

    Een maand lang zonder suiker is voor mij producten weren waar suiker aan wordt toegevoegd. Het gaat hier om producten als: koek, snoep, frisdrank, chips, alcohol en desserts. Voor mij gaat het om het vermijden van geraffineerde suikers en bewerkte producten. Bij suikers in natuurlijke voeding (dus koolhydraten), maak ik de keuze voor de langzame calorieën: zilvervliesrijst, volkoren pasta, volkoren brood. Snelle koolhydraten in bijvoorbeeld: wit brood, croissant, witte rijst, couscous, wil ik vermijden. Dit zijn de ‘lege calorieën’. Het vult, je wordt er dik van, maar je doet je lichaam er geen enkel plezier mee.

    Volgens cijfers van het Rijksinstituut van Volksgezondheid en Milieu (RIVM) had 48,7% van de Nederlanders in 2017 boven de 18 jaar overgewicht. In 1990 ging het om 1 op de 3 mensen die te zwaar waren, in 2017 is dat bijna meer dan de helft. We worden allemaal dikker. Obesitas is een mondiaal probleem. Eén van de redenen die wordt aangedragen, is de hoeveelheid suiker die aan producten wordt toegevoegd. Vaak zijn we niet eens bewust van de hoeveelheid suiker in die producten.

    Op de site van het Diabetesfonds kan je per productcategorie zien hoeveel suikers bepaalde producten bevatten. Ik ben hier even ingedoken en heb van een paar producten de top 5 opgezocht: 

    Top 5 zoet broodbeleg (per 100 gram)

    1. Vruchtenhagel : 25 suikerklontjes
    2. Anijshagel: 23 suikerklontjes
    3. honing: 20 suikerklontjes
    4. Witte hagelslag: 20 suikerklontjes
    5. Melk hageslag: 19 suikerklontjes 

    Top 5 hartig broodbeleg (per 100 gram)

    1. Muhammara: 5 suikerklontjes
    2. kip-sate salade: 4 suikerklontjes
    3. sandwichspread: 4 suikerklontjes
    4. Groentespread appel&wortel: 3 suikerklontjes
    5. Sanwichspread komkommer: 3 suikerklontjes

    Top 5 Ontbijtgranen  (per 100 gram)

    1. Jordans muesli crunchy naturel: 7 suikerklontjes
    2. Ontbijtpap, Brinta wake-up: 6 suikerklontjes
    3. Granola, Dorset cereals berry granola: 6 suikerklontjes
    4. AH granola fruit: 5 suikerklontjes
    5. Quaker oats express kaneel: 5 suikerklontjes

    Top 5 yogurt drank (125 ml)

    1. Chocomel vol: 4 suikerklontjes
    2. Chocomel halfvol: 4 suikerklontjes
    3. Drinkontbijt activa start aardbei kiwi: 4 suikerklontjes
    4. Melkunie proteine shake: 4 suikerklontjes
    5. Vifit rode vruchten: 3 suikerklontjes

    Top 5 koeken

    1. Oranjekoek: 9 suikerklontjes
    2. Baklava: 7 suikerklontjes
    3. Brownie: 7 suikerklontjes
    4. Kokosmakronen: 7 suikerklontjes
    5. tompouce: 6 suikerklontjes

    Ik vind het bizar hoeveel suiker er aan producten wordt toegevoegd. Van zoet beleg verwacht je het (misschien niet deze hoeveelheden), maar ook in ontbijtgranen en hartig beleg wordt zo veel suiker toegevoegd.

    Minder suikers eten

    Als je minder suiker wil eten, leer etiketten lezen op producten. De ingrediënten waar het meest van in zit, staan altijd bovenaan. Hoe hoger de suikers staan, hoe meer er dus van het totaal in zitten. Maar: fabrikanten zijn gehaaid. Ze veranderen de naam van suikers op het label. Een ezelsbruggetje hiervoor:

    • Het product eindigt op -ose (glucose, fructose, dextrose, etc.)
    • Het woord eindigt op stroop, siroop, honing of nectar 

    (lees verder onder de foto)

    Bedenk eens voor jezelf wat de momenten zijn dat je naar de suikerpot of chipszak graait. Wat zit er achter dat je trek hebt in suikers? Zoek je afleiding? Is het een gewoonte geworden? Als je voor jezelf kan achterhalen waarom je het doet, kan je ook die gewoonte doorbreken. Leer jezelf nieuwe gewoontes aan. Je trek in suiker verdwijnt na 20 minuten als je er niet aan toe geeft. Heb je trek, weet dan dat de ‘craving’ over gaat. Je hoeft er dus niet aan toe te geven. 

    Slaaptekort leidt ook tot een verhoogde behoefte aan suiker. Als je moe bent, is het moeilijker om ‘nee’ te zeggen tegen al het lekkers. Als je dus vermoeid uit je werk komt, of ’s avonds laat nog aan de chips gaat dan komt dat omdat je minder makkelijk ‘nee’ kan zeggen.

    Wij komen uit de tijd dat voedsel schaars is. Ons DNA is zo ingesteld dat wij eten om te overleven. Wij komen uit de tijd dat voedsel niet voor het grijpen lag. Echter, de wereld om ons heen is veranderd. Wij kunnen inmiddels overal eten krijgen. Daarom is het grijpen naar vet en suiker zo makkelijk. We zijn zo ingesteld. 

    Als je dit soort dingen weet, kan je hier op anticiperen. Dit kan helpen bij het verminderen van je suiker inname. 

    Gevaren van suikers

    Iedereen weet dat suikers ongezond voor je zijn. Te veel suikers kan leiden tot een flink aantal klachten, beginnen met overgewicht. Maar denk ook aan:

    • lage weerstand
    • Vermoeidheid
    • Huid- en slaapproblemen
    • Depressie 
    • Blijvende behoefte aan suiker
    • Slecht voor je gebit.

    (lees verder onder de foto)

    Het eten van suiker zorgt voor grote schommelingen in je bloedsuikerspiegel. Een te veel aan glucose (suiker) in je bloed, kan niet worden verbrand. Je lichaam reageert hierop door insuline aan te maken. De insuline wordt vervolgens door je lichaam opgeslagen in je vetcellen.  

    Maand zonder suiker

    Hoe zou je je voelen als je een tijdje suikervrij leeft? Welke voordelen zou je behalen? Zou je je echt beter en fitter gaan voelen? Een maand suikervrij is misschien een te grote stap. Maar begin eens met 7 dagen, of 10. En hou eens bij hoe je je voelt. Hoe slaap je, hoe is je craving naar suiker? 

    Het heeft mij in ieder geval uitgedaagd om het eens te proberen. Een maandje suikervrij. Via Facebook zal ik mijn challenge bijhouden. 

    Doe je mee? Ik ben erg benieuwd naar jouw bevindingen! 

  • voeding

    Gezonde keuzes in de supermarkt

    Vorige week zijn we gestart met een rondje supermarkt. We zijn tot de groente- en fruitafdeling gekomen. Vandaag gaan we naar de broodafdeling en zoeken we de vetten op.

    Vorige week besprak ik al dat over alles in de supermarkt is nagedacht om jou maar zo veel mogelijk te laten kopen. Zo ook de broodafdeling. Deze afdeling is bewust aan het einde van de winkel geplaatst. Je hebt namelijk (bijna) altijd brood nodig. Dit hoort bij je dagelijkse boodschappen, hierdoor moet je de hele winkel door om bij je brood te komen. 

    Het meeste brood is tarwebloem en bevat weinig voedingsstoffen. Met name witbrood wordt snel door het lichaam opgenomen en laat ons bloedsuikerspiegel snel stijgen en dalen. Hierdoor krijgen we snel honger en weer trek in snelle suikers. Je kan veel beter koolhydraten eten die langzaam door het lichaam worden opgenomen. Dit geeft een langer verzadigd gevoel. Wil je weten welke variant gezonder is, ga voor brood waar volkorenmeel in zit. Dit wordt op het etiket vermeld. Nog een gezondere variant is zuurdesembrood. Dit broodsoort bevat minder gluten en is daarom makkelijker te verteren met een gluten-intolerantie. Daarnaast bevalt dit broodsoort meer foliumzuur en antioxidanten dan andere soorten. 

    Ook een goed alternatief voor glutenvrij brood is Yam, https://yamglutenvrij.nl, en is ‘gewoon’ verkrijgbaar bij Jumbo. Voedingstip: Yam boterham met avocado en kip. 

    Nederlanders zijn dol op tarwe, we eten het als ontbijt, lunch en het komt ook vaak terug in ons diner. Denk aan pasta of aan couscous. Probeer eens een een ander tarwesoort! Zoals quinoa. Deze graansoort is in korte tijd ongekend populair geworden. En dat is niet gek! Quinoa zit bomvol vezels en eiwitten, is glutenvrij en bevat veel antioxidanten.

    Je kan quinoa prima in je salade eten of als bijgerecht bij je diner. 

    We laten het brood achter ons en vervolgen onze weg richting de vetten. Vetten zijn onmisbaar voor ons lichaam. Ze beschermen onze celwanden en vetten zorgen dat vitamines A, D, E en K op genomen kunnen worden. Kies wel voor de onverzadigde vetten. Paar tips over vetten:

    – koop het in een glas. Van plastic verpakkingen is bekend dat zij chemicaliën uitstoten die dan in bijvoorbeeld in je olijfolie terecht komen.

    • haal je vetten uit je voedingsstoffen en koop geen bewerkte producten. Kies dus liever voor een avocado, vette vis of noten dan dat je margarine kiest waar omga 3 aan toegevoegd is. 
    • Bak je kort? Ga dan voor olijfolie
    • Bak je langer? Dan is kokosolie een goed alternatief
    • Of kies eens voor Ghee, een soort geklaarde boter die al eeuwen gebruikt wordt in India als kookvet. Ghee versterkt het immuunsysteem en is goed voor de spijsvertering.  

    Producten die vol zitten met goede vetten:

    • Noten
    • Chiazaad
    • Vette vis (haring, zalm, paling)
    • Lijnzaad
    • Olijfolie

    Wees dus niet bang voor vet, maar kies altijd voor de gezonde variant die iets voor je lichaam doet. 

  • voeding

    De verleidingen van de supermarkt

    Het dagelijkse rondje door de supermarkt zit vol verleidingen. De plaatsing van de producten is helemaal uitgekiend om jou zo veel mogelijk te laten kopen. Afgelopen week was ik bij een lezing van voedingswetenschapper Juglen Zwaan, hij nam ons mee door de supermarkt. Voor jou op een rijtje de zaken die mij zijn bijgebleven. 

    Als je de supermarkt in loopt start je altijd bij de groenten en fruit. Zodra jij een broccoli of een net sinaasappels in je mandje hebt, voel je je al goed. Je hebt iets gezonds gekocht! Hierdoor voel je je minder bezwaard als je straks ook nog even een zak chips meeneemt. 

    Een paar tips voor nog gezondere keuzes op deze groente- en fruitafdeling:

    • de golden kiwi heeft veel meer Vitamine C dan zijn groene broertje
    • Het groene van een prei is het gezondste deel met de meeste nutrienten. Dit groeit namelijk boven de grond waardoor dat voor de plant kwetsbaarder is en zich meer moet verdedigen. Die anti-stoffen zijn slecht voor bacteriën, maar goed voor ons.
    • Knoflook door je eten? Laat je geperste knoflook even 10 minuten liggen voor het de pan in gaat. Dan komen de heilzame werkingen vrij. 
    • Hoe donkerder een voedingsmiddel is, hoe meer anti-oxidanten deze bezit en dus gezonder voor je hoe. 
    • Heb je wel eens postelein gemaakt? Deze vergeten groenten bevat ontzettend veel ijzer (meer dan spinazie) en omega 3. 

    Let wel dat 50% van de producten bespoten zijn. Je kan een kiwi bijvoorbeeld met schil eten waardoor je meer voedingsstoffen binnenkrijgt. Maar maak de kiwi wel goed schoon. 

    De groente- en fruitafdeling is de afdeling waar de minste producten bewerkt zijn, dat is geen verrassing. Maar wist je dat 90% van de producten in de supermarkt bewerkt is? 70% is zelfs zwaar bewerkt. De basis van de meeste producten is soja, mais, suiker, tarwe of melk. Hierdoor is de bewerkte voeding eenzijdig en weinig voedzaam. 

    Om al deze producten goed te houden wordt er gebruik gemaakt van E-nummers. Ook dat is niets nieuws. Het gebruik en de effecten van E-nummers wordt al jaren bediscussieerd en in die lage hoeveelheden zouden ze allemaal geen effect hebben. Maar: je darmbacterie gaat er wel dood van… 

    Daarnaast zijn er ook E-nummers bekend waar je hartkloppingen van krijgt. Het alom bekend E621 (Vetsin) wordt veel gebruikt. Ook als jij Chinees haalt wordt hier de nodige E621 in gedaan. Vetsin zorgt voor de hartige smaak. Maar nu Vetsin een slechte naam heeft, wordt er aan dit E-nummer een andere naam gegeven: gistextract. Als consument word je dus zo om de tuin geleid. 

    Trouwens, niet alle E-nummers zijn slecht. E300 is Vitamine C en E162 is de natuurlijke kleurstof van bieten. 

    Als mens heb je macro- (eiwitten, koolhydraten en vetten) en micro-nutrienten (vitamines, mineralen, spporelementen) nodig. Bewerkt voedsel is arm aan micro-nutrienten. Ondervoeding heeft hier een heel andere betekenis gekregen. We eten niet zo zeer te weinig, maar we krijgen te weinig voedingsstoffen binnen.

    Het rondje door de supermarkt is nog niet afgelopen, volgende week gaan we richting de brood- en vleesafdeling. 

  • voeding

    Afvallen in 10 makkelijke stappen

    Geen dieet; maar in kleine stappen gezonder leven

    Aan het begin van het nieuwe jaar wordt er met frisse moed aan goede voornemens begonnen. Meer sporten en afvallen zijn voornemens die ieder jaar weer hoog in de top 10 eindigen. Veel mensen beginnen gemotiveerd aan een nieuw dieet, maar houden het niet vol of komen weer heel snel aan zodra ze weer normaal gaan eten. Dat kan ook anders. Door kleine aanpassingen in je eetpatroon door te voeren, kan je al groot verschil maken. Het enige wat je nodig hebt, is een beetje geduld. Die kilo’s zaten er per slot van rekening niet in 1 week aan. 

    Met deze tien tips kom je in ieder geval al een heel eind. 

    • Aan het einde van de dag, als je moe bent, is het moeilijker om weerstand te bieden tegen al het lekkers. Heb je trek? Poets dan je tanden. Door de frisse smaak in je mond kan je makkelijker weerstand bieden tegen chocolade, chips of snoep omdat het simpelweg gewoon niet lekker smaakt!
    • Trek wordt vaak verward met dorst. Dus volgende keer als je snakt naar iets ongezonds, kijk eens of een glas water niet meer zoden aan de dijk zet. 
    • Vul de fruitmand en zorg dat je deze op een centrale plek in je huis neer zet. Een gevulde fruitmand die in het oog springt, nodigt veel meer uit om snel even die appel te pakken.  
    • Eet van kleinere borden. Er is nog geen sluitend bewijs voor, maar visuele prikkels zijn wel belangrijk. Als je je bord leeg eet, en deze is dus kleiner, voel je je verzadigd. 
    • Eet langzaam. Het duurt 20 minuten voordat je hersenen het signaal krijgen dat je vol zit. Als je te snel eet, eet je onbewust dus te veel. 
    • Dagelijkse beweging is zo belangrijk om je gezond te voelen. Kijk eens hoe jij dagelijkse beweging meer kan toevoegen aan je dag. Pak bijv. vaker de fiets, parkeer de auto verder weg, stap een halte eerder uit, neem de trap, ga met het ov naar je werk. 
    • Ons brein is geprogrammeerd op de tijd dat voedsel schaars was. Hierdoor leg je instinctief een voorraad aan. Wees je hiervan bewust en weet dat dat niet meer de realiteit is. Er is voldoende eten, we hoeven niet meer te verzamelen. 
    • Eet niet te weinig. Veel mensen die gaan lijnen, of op hun voeding gaan letten, eten te weinig. Je lichaam heeft bouw- en brandstoffen nodig om te functioneren. Als jij te weinig eet, heb je gewoon te weinig energie. Durf te eten, maar kies dan gezond.  
    • Zorg dat je altijd rauwkost in huis hebt: paprika, wortel, tomaat, komkommer, radijs: noem maar op. Maak voor jezelf een bakje rauwkost en eet dat als tussendoor.  
    • Weet je niet of je voldoende voedingsstoffen en vitamines binnenkrijgt? Denk dan in kleuren. Hoe meer kleuren (qua groenten) er op je bord liggen, hoe beter.
  • voeding

    De 10 feiten en fabels over sport en voeding

    Je hebt een eiwit-shake nodig als je sport en van koolhydraten eten word je dik. Je kent ze vast wel, die hardnekkige fabels die iedereen gelooft. Laten we er voor eens en voor altijd mee afrekenen. Daarom speciaal voor jullie: de 10 feiten en fabels over sport en voeding.

    • Sporten voor het ontbijt zorgt voor meer vetverbranding
      Feit. Hier is al zo veel over geschreven. En eerlijk is eerlijk, er worden vraagtekens gezet bij de uitslag van bepaalde onderzoeken. Maar over 1 ding kunnen we wel duidelijk zijn: als je je traint op een nuchtere maag, dan wordt je vetverbranding meer gestimuleerd. Dit zou kunnen bijdragen aan een hoger netto vetverlies. Er is wel een kanttekening bij te zetten: als jij sport op een nuchtere maag, ligt je inspanningsintensiteit lager ligt. Met andere woorden: je training is niet optimaal.
      Topatleten ontbijten niet als zij een lange en rustige duurtraining hebben, maar doen dit wel bij een zwaardere en intensievere training .
    • Je mag na 20.00 uur niet meer eten
      Fabel. Er wordt gedacht dat als je na een bepaald tijdstip eet, je dan aankomt. Maar niets is minder waar. Het gaat altijd om je balans tussen de energie die je inneemt ten opzichte van de energie die je verbruikt. Als die uitslaat naar te veel energie kom je aan. Zo simpel is het. Mocht je voor het slapen toch nog zwaar getafeld hebben, dan wordt de volgende dag die energie verbruikt. Het is dan verstandig om die dag wat aan beweging te doen.
      Kan je ’s avonds moeilijker van de snacks afblijven dan overdag? Neem jezelf dat niet te veel kwalijk. Dit komt omdat je moe bent, je hebt dan minder weerstand tegen die chocoladereep die in de lade ligt.
    • Creatine en cafeïne hebben een gunstig effect op sportprestaties en herstel na inspanning
      Feit.  Creatine, wat je lichaam voornamelijk uit vlees haalt (kip, biefstuk), helpt bij intensieve en explosieve sportprestaties. Denk aan HIIT, springen en sprinten. Iedereen weet dat je van cafeïne alert wordt, maar wat niet iedereen weet is dat het de stofwisseling in de spieren verhoogt. Een kop koffie voor de training is dus aan te raden. 
    • ‘Gewoon bewegen’ is even gezond als sporten
      Feit. Ik heb slecht nieuws voor mensen die 2x per week sporten en de rest van de week vooral van bank naar stoel bewegen. Je bent ongezonder bezig dan mensen die de hele dag door actief zijn en minstens een half uur sporten. Onderzoek wijst uit dat stilzitten ontzettend ongezond is en wordt ook wel het nieuwe roken genoemd. Wil je dus gezonder leven, maar hou je niet van sporten? Prima! Word heel de dag door actief en je pakt al enorme winst.
    • Alle sporters hebben sportdranken nodig
      Fabel. Vocht, dat is wat je nodig hebt. Al die dure sportdrankjes? Niet doen. Vooral als je een uur gaat sporten is water alles wat jouw lichaam nodig heeft. Ga je langer dan een uur? Neem dan de hypotone of isotone sportdranken. Hier zitten koolhydraten in en die heb je nodig als je sport. Uit onderzoek is wel gebleken dat deze sportdranken mentaal de prestaties verbeteren waardoor je beter zou presteren.
    • Eiwit-shakes zijn een must als sporter
      Fabel. Als sporter kan je zeker extra eiwitten gebruiken, vooral als je veel krachttraining doet. Echter, Nederlanders eten al veel eiwitten ten opzichte van andere Europese landen. Je hoeft hier dus geen shake voor te nemen. Je bent er al als je een eiwitrijk product toevoegt aan je eettroon (ei, kipfilet, kwark).
    • Eiwitten zorgen voor minder spierpijn
      Feit. Zware krachttraining gedaan? Dan helpen eiwitten je spieren sneller te herstellen en dus heb je minder spierpijn. Ben je bezig met afvallen? Dan helpen eiwitten ook nog eens om je spieren te behouden.
    • Van koolhydraten word je dik, dus die kun je als sporter beter niet nemen
      Fabel. Mensen hou op. Wees niet zo bang voor die koolhydraten. Als je sport gebruikt jouw lichaam koolhydraten voor energie en de nodige zuurstof. Als je op meer dan 80% van je maximale vermogen wil sporten dan hou je dat niet vol als je geen koolhydraat-voorraad hebt. Je kan gewoon niet presteren. Je lichaam gaat vet verbranden als je op minder dan 80% van je vermogen sport. Je kan dit aan jezelf merken doordat je nog kan praten tijdens de work-out.
      Ben je toch bang voor die koolhydraten? Kies altijd voor de langzame koolhydraten: die vind je in volkorenproducten en bijv. zilvervliesrijst.
    • Tekort aan koolhydraten zorgt voor de zogenoemde hongerklop
      Feit. Hier blijkt ook weer hoe belangrijk koolhydraten zijn tijdens het sporten. Vetten en koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron. Als jouw glycogeenvoorraad in je spieren en lever opraakt (je suikervoorraad), treedt er vermoeidheid op en komt de zogenoemde ‘man met de hamer’ langs.
    • Voldoende lichaamsbeweging en een gezond voedingspatroon kunnen de kans op chronische ziekten verkleinen.
      Feit. Dit is misschien een open deur maar toch hou ik van deze afsluiter. Met name de combinatie van beiden zorgt voor de grootste gezondheidswinst.   

    Heb jij nog een fabel?
    Heb jij nog een hardnekkige fabel waar je duidelijkheid over wilt? Laat het mij weten in een reactie en ik zoek het voor je uit!

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial